Citronkladdis!!
Här kommer receptet på den urgoda citronkladdisen jag gjorde i helgen!
Detta behöver man:
150 g smör
1 st citron
2 ägg
2.5 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Såhär gör man:
Sätt på ugnen på 150 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
Smörj o bröa en rund form (20 cm i dm)
Tvätta av citronen och torka
Riv av det yttersta av skalet på citronen (ej det vita)
Knäck äggen i en skål och häll i sockret.
Vispa med elvisp tills det är ljusgult och fluffigt.
Pressa i all citronsaft i äggsmeten
Tillsätt vaniljsocker, citronskal, blanda till en jämn smet.
Tillsätt mjölet och det smälta smöret och blanda jämt (på låg hastighet med vispen)
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 35 minuter (den ska vara kladdig i mitten)
Låt svalna..
Servera med glass eller grädde!
Enjoy!!
Recept på Philadelphiaglasstårta!
8-12 bitar
Detta behöver man:
1 form 24 cm i diameter med löstagbar kant
200 g Philadelphiaost naturell
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 äggulor
4 äggvitor
3 dl vispgrädde
Gör såhär:
Blanda philadelphiaosten, strösockret och vaniljsockret till en krämig smet.
Rör ner en äggula i taget och rör om mellan varje. SPARA VITORNA I EN ANNAN SKÅL!
Vispa grädden mellanhård och vänd försiktigt ner i ost/äggsmeten.
Vispa äggvitorna hårda och vänd även det ner i smeten jätteförsiktigt så man behåller luften.
Häll ner glassmeten i formen och ställ in i frysen. Tar ca 5-6 timmar för den att frysa till.
Den går bra att äta som den är men det är gott att ha frukt eller bär till!
Jag brukar använda frysta hallon/blåbär på paket. Jag hällde ner bären frysta tillsammans med några teskedar strösocker i en skål och lät det stå framme och gotta till sig tills det var helt tinat. Då blir det sån härlig söt saft i botten som man kan ringla över.
ENJOY!
